SURABAYA,indexberita.com — Indonesia sebagai salah satunegara penghasil rempah terbaik di dunia ternyata memiliki olahanmasakan dengan cita rasa rempah yang begitu kuat dan menambaharoma masakan menjadi memikat.
Dan salah satu kuliner yang sangat sarat dengan aroma rempahnyaadalah Mie Celor yang berasal dari Palembang, Dimana belumbanyak orang yang mengenal masakan khas yang satu ini dibandingkan dengan Pempek yang menjadi ikon dari kota yang juga merupakan Ibukota Sumatera Selatan ini. Mie Celor sendiridisajikan dengan dicelor (diseduh), kemudian mie yang sudahmatang dicampur kuah santan dan kaldu udang yang kental sertagurih lalu disajikan dengan pelengkap seperti telur rebus, tauge dan kucai. Ada satu hal perbedaan yang menarik dari sajian khas satu ini yakni ukuran mie yang digunakan lebih besar daripada ukuran miepada umumnya.
“Secara berkala Kami selalu mengangkat beragam jenis kulinerdari berbagai daerah di Indonesia, khusus untuk Bulan September sampai dengan November, Kami sajikan kuliner khas Sumatera Selatan dengan
harga Rp.45.000 per porsi di Saffron Restaurant. Selain meluncurkan menu baru, secara khusus Saya juga memberikan tips cara membuat Mie Celor melalui kanal Instagram Aston Inn Jemursari dimana Kami harapkan pengikut Kita di media sosialakan mendapatkan ilmu serta hal baru seputar masakan dan bisadibuat di rumah.” Ucap Chef Prabowo Kusminarno selakuExecutive Chef hotel yang beralamatkan di Jalan Sidosermo II no 70 Surabaya ini.
“Tekstur mie nya kenyal serta aroma rempahnya sangat kuatmenambah nikmat hidangan ini untuk bisa dinikmati baik di sianghari maupun malam hari, terlebih terdapat topping udang dan juga telor sebagai pelengkap menu. Untuk harganya sangat terjangkaudan kabar baiknya Kita tidak perlu pergi jauh ke Palembang untukbisa menikmati hidangan yang identik dengan rempah dan segarnyakuah Mie Celor.” Ujar Bella, salah satu tamu hotel yang berkesempatan menikmati hidangan tersebut di Saffron Restaurant.[IB]
Tentang ASTON
ASTON adalah merek hotel paling terpercaya di Indonesia dan sekitarnya, dengan lebih dari 50 hotel beroperasi dan banyak lagiyang sedang dibangun di seluruh Asia Tenggara, Amerika Latin, dan Timur Tengah. Dikelola oleh Archipelago International dan merek hotel peringkat No. 1 oleh YouGov untuk nilai merek, kualitas, kepercayaan konsumen, dan reputasi perusahaan, ASTON dikenal sebagai hotel kelas menengah hingga mewah eklektikdengan fasilitas yang nyaman dan inovatif, dilengkapi dengankemajuan teknologi dan layanan berkualitas, dengan sempurnamenangani perubahan kebutuhan perjalanan dan tren hari ini dan besok. astonhotelsinternational.com.
